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L-乳酸钙 5水- 价格： ￥0
- 发布日期： 2021-03-29
- 更新日期： 2021-03-29
产品详请乳酸钙CALCIUM LACTATE
分子式：C6H10CaO6·5H2O
分子量：308.3，白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于无机溶剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。乳酸钙在食品行业的用途
(1)乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；
(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。
L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下，左旋乳酸能调节人体微循环，没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。
质量标准：
检测项目PARAMMETER
标准值STANDARD
实测值TEST
含量%Content
≥98
98.60
游离酸游离碱% Free Acid， Free Alkali
合格Qualified
合格Qualified
挥发性脂肪酸
Volatile Fatty Acid
不得检出挥发性脂肪酸
味No-testing volatility
Fatty acid bad smell
合格
干燥失重% Loss on Drying
22-27
25.8
砷盐mg/kg Arsenic
≤2
＜2
铅mg/kg Lead
≤2
＜2
铁盐% Lron
≤0.005
＜0.005
镁及碱金属% Magnesium and alkali Metals
≤1
＜1
水溶解实验Testofsoludility
通过实验Passestest
通过实验Passestest
氯化物% Chloride
≤0.05
＜0.05
硫酸盐% Sulphate
≤0.075
＜0.075
氟化物% Fluoride
≤0.0015
＜0.0015
结论：本品符合GB25555-2010质量标准
